Zařízení na pastování medu 600 l (400 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W200890
191 760,00 Kč
Kategorie
Zařízení na pastování medu 70 l (230 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W20087C_Z
54 390,00 Kč
Zařízení na pastování medu 150 l (230 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W20086_Z
70 090,00 Kč
Zařízení na pastování medu 150 l (400 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W20086
62 090,00 Kč
Zařízení na pastování medu 70 l (400 V), ohřev pláště na dekrystalizátoru, automatické ovládání
W20087C
48 120,00 Kč
Zařízení na pastování medu 100 l (230 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W20085_Z
60 930,00 Kč
Zařízení na pastování medu 50 l (230 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W20087_Z
43 310,00 Kč
Zařízení na pastování medu 100 l (400 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W20085
54 600,00 Kč
Zařízení na pastování medu 200 l (400 V), ohřev pláště (na dekrystalizátoru), automatické ovládání
W20089
70 480,00 Kč
Zařízení na pastování medu s ohřívacím pláštěm - CLASSIC LINE
Zařízení na pastování medu s ohřívacím pláštěm - CLASSIC LINE
Čerstvý med je hustý a průzračný. Po určitém čase však podléhá přírodní krystalizaci. Ideální teplota pro krystalizaci je 16-18 °C. Při vyšších teplotách se tento proces zpomalí, ale krystalky mají větší rozměry.
Zahřátí medu na teplotu okolo 40 °C na delší dobu má za následek, že med přejde ze stavu zkrystalizovaného do stavu tekutého.
Zařízení na pastování medu má speciální mechanické míchadlo, které umožňuje rekrystalizaci, díky které med získá ideální konzistenci na "namazání", podobnou jako mají čokoládové krémy pro děti. Jádro celého procesu spočívá v opakujícím se provzdušňování a intenzivnímu míchaní po několik dní do dosažení požadované konzistence. K provzdušňování dochází právě v průběhu míchání.