První medobraní je velmi emotivní okamžik, na který se vzpomíná dlouhá léta, ne-li navždy. Je to odměna za tvrdou práci a veškerou dřinu spojenou se založením včelína a péčí o včely.

Kdy provést sběr medu?

Načasování medobraní závisí na množství píce v dané oblasti, na průběhu počasí v daném ročním období a také na plemeni včel. Obvykle se koná od května do září.

Než začneme s vířením

Dva dny až několik hodin před medobraním (v závislosti na síle včelstva) je dobré namontovat na úly výklůzy mezi hnízdní nástavek a medník. Na trhu jsou k dispozici hotové distanční rámy s výkluzem nebo si můžete koupit samotný výkluz  a namontovat ji do strůpka sami. 

K dispozici jsou různá provedení, např. přepážka Porter, přepážka 8-výstupní, plastová přepážka, rohová přepážka nebo přepážka ve tvaru kosočtverce. Přepážka umožňuje včelám procházet pouze jedním směrem, tj. z medníku do plodiště. Díky tomu je medný nástavek bez včel a včely ušetří čas při vybírání medných rámků z úlu za účelem odstředění. Samozřejmě se může stát, že jednotlivé dělnice zůstanou na plástech, ale nástavek nebude plný včel, jako by tomu bylo, kdyby se přepážky nepoužívaly.

K odstranění medem potřísněných rámků z úlu budete potřebovat standardní vybavení, se kterým chodíte na včelín při prohlídkách, tj. dýmák, rozpěrak, smetáček, včelařskou kombinézu. Budete také potřebovat úl nebo přepravní box, který je dostatečně velký, aby se do něj vešel typ rámků. K přepravě rámů můžete použít také volnou nástavbu.

Nezapomeňte si vybrat rámečky:

• neobsahuje plod,
• utěsněny v ⅔ nebo v polovině (spodní rámečky nástavka),
• můžete provést „kapací test” (někdy označovaný jako „test protřepáním”). Uchopte rám a druhou rukou udeřte do ruky, která rám drží. Pokud z plástů neodkapává, můžete plásty přidělit ke sběru medu,
• neodebírejte včelám všechen med (ponechte asi 1-3 rámky, v závislosti na velikosti a síle včelstva a potravě), a pokud se jedná o poslední medobraní v roce a v oblasti není mnoho pastvy, měly by být včely přikrmovány.

Pokud sbíráte nezralý med, tj. med, který obsahuje příliš mnoho vody, může rychle zkvasit. Obsah vody v medu můžete zkontrolovat pomocí refraktometru. Med by neměl překročit 20 % svého obsahu. Domácí med má často dokonce nižší obsah vody (15-17 %). Výjimkou je vřesový med, který může obsahovat více vody, až 23 %.

Jak se připravit na sběr medu?

Nejdůležitější je potřebné vybavení (odvíčkovací zařízení, medomet, nádoby, sítka atd.) a místnost, ve které budete med odstřeďovat. Med neodstřeďujte na volném prostranství, aby nedošlo ke krádeži. V ideálním případě by se studio mělo nacházet v malé vzdálenosti od včelína, ale při správné dopravě může odstřeďování medu probíhat i na jiném vzdáleném místě. Místnost, ve které se med vytáčí, by samozřejmě měla být čistá a chráněná proti hmyzu. O požadavcích včelařské dílny budeme psát v dalším díle seriálu o zakládání včelstev.

Pro sběr medu by měl být zvolen teplý, bezvětrný den, kdy nehrozí například bouřka. Med je nejlepší sklízet odpoledne – tehdy je na poli většina sběraček.

Bez medometu neuděláme nic

Nejdůležitějším zařízením, které je při sběru medu nezbytné, je samozřejmě medomet (více o medometu jsme psali zde. Před odstřeďováním je třeba ji důkladně vyprat a vysušit. Nezapomeňte na vypouštěcí ventil, pokud je namontován, že i ten je třeba vyčistit.

a nádoby

Pod baterii umístěte nádobu na med – rozhodně takovou, která je určena pro styk s potravinami, například plastový nebo nerezový kbelík. Nezapomeňte přes něj dát sítko, abyste zachytili drobné nečistoty, jako jsou částečky jíšky, nožičky nebo mrtvé včely.

Takže už máme připravené studio i vybavení a přemístili jsme do něj medové rámy. Dalším krokem je odstranění plástů z buněk s medem. K odvičkování můžete použít tzv. vidličku nebo speciální nůž. Práci vám usnadní také vana a stojan na odvičkování.

Důležité! Seškrábněte tolik rámečků, kolik se jich vejde do medometu. Neodstraňujte rámky „do zásoby”, protože po odstranění vosku začne med z buněk vytékat.

Jakmile máme vše připraveno

Do medometu umístěte rámy podobné hmotnosti proti sobě, aby byla jednotka během odstřeďování stabilní. Začněte s menšími otáčkami a postupně je zvyšujte, aby se plásty nevylomily z rámů.

Po dokončení jedné strany se rámy otočí na druhou stranu a operace se opakuje (to platí pro diagonální medomet, tj. takovy, ve kterým jsou rámy umístěny tak, že jejich roviny jsou kolmé na poloměr odstředivky).

Po odstřeďování několika rámků otevřete vypouštěcí ventil, aby mohl med vytéct z medometu a přes sítko vytéct do nádoby. Tento proces kontrolujte, protože může být nutné sítko odblokovat.

Nezapomeňte med chránit víkem, aby neabsorboval vlhkost z okolí a aby se do medu nedostaly nečistoty, například nežádoucí hmyz.

Po skončení odstřeďování by se měly plásty vrátit zpět do úlů, aby se usušily. Proto je vracíme rodinám, kterým jsme je odebrali.

Poslední fází medobraní

je čištění. Před nalitím do sklenic by však měl med zůstat v kbelíku nebo nádobe 2-3 dny. Jde o toto, aby se všechny nečistoty, které nezachytilo síto, mohly nahromadit nahoře v tzv. humusu, tj. pěně vytvořené na povrchu medu. Tyto nečistoty lze pak snadno zachytit.

Odpady lze roztavit, darovat včelám nebo je využít jiným způsobem. Pokud však nemáte nápad, co s nimi, je třeba je zakopat.

Co dělat, když dojde ke krádeži při sběru medu?

Zejména v případě pozdějšího medobraní (kdy v oblasti nezbývá mnoho medu) hrozí riziko krádeže. Včely kradou med z jiného včelstva nebo z rámků, které jsme odnesli. V takové situaci byste měli práci přerušit a vrátit se k ní následující den.

V dalším článku popíšeme požadavky na včelařskou dílnu.