Mezistěna je plást vosku s oboustranně vyraženým dnem včelích buněk (nebo trubců – v tomto případě se nazývá trubčí mezistěna), jehož rozměry odpovídají rozměrům rámku, které včelař používá v úlu.

Použití mezistěny

Mezistěna je základním produktem používaným ve včelařství. Urychluje přestavbu plástů včelami a kromě toho jsou plásty stabilnější a rovnoměrnější a sklizeň medu je snazší. Díky použití mezistěn je výnos medu ve včelstvech nepřímo vyšší. Dalo by se říci, že mezistěny se dnes používají v každém včelíně.

Je velmi důležité, aby jak samotný výrobek, tak společnost nebo firma, která mezistěny vyrábí, splňovaly určité požadavky.  Především z hygienických důvodů a z důvodu možnosti přenosu nemocí nebezpečných pro včely. 

V poslední době se hodně mluví o špatné kvalitě mezistěn dostupných na trhu, proto je velmi důležité nakupovat je od spolehlivého výrobce, který dbá na kvalitu vyráběného produktu v každé fázi výroby, a dokonce i předtím, při shánění/nákupu vosku. V tomto případě je nezbytná spolupráce s kvalifikovanými laboratořemi, v nichž se testují vzorky vosku.

Požadavky na mezistěny

Mezistěny jsou vyrobeny pouze z vosku I. třídy. Mezistěna by měla mít světle žlutou až tmavě žlutou barvu s bílým nebo oranžovým nádechem, stejnoměrnou, bez skvrn nebo zbarvení. 

Vlastnosti správné mezistěny

Správná mezistěna se vyznačuje zvláštním voskovým zápachem. Model mezistěny má obdélníkový tvar, jehož okraje jsou rovnoměrně seříznuty v pravém úhlu. Dno buňky by mělo být konkávní. Mělo by mít tvar pravidelného šestiúhelníku, který se skládá ze tří stejných kosočtverců. Na druhé straně by měly být současně části dna tří dalších buněk.

Kromě toho by konkávní záhyby na spojnici tří kosočtverců buněčného dna měly být přesně naproti buněčným stěnám na druhé straně plástve. Je nepřípustné, aby byl tvar buňky nesprávně vytištěn, natažen atd.

Listy mezistěn musejí být nařezány pod pravým úhlem, nesmějí být zvlněné, znečištěné nebo poškozené, například zlomené. 

Sterilizace mezistěny

Mezistěna, včelí i trubčí, musí být vyrobena ze 100% včelího vosku. 

Příměsi jiných materiálů, např. parafínu, jsou nepřípustné. Totéž platí pro zbytky různých chemických látek, např. léků nebo antibiotik.

Vosk pro výrobu mezistěn by měl být sterilizován, aby se zabránilo přenosu včelích chorob, včetně americké hniloby včelího plodu.

Stojí za zmínku, že spory Paenibacillus larvae, které způsobují toto onemocnění v prostředí, mohou zůstat infekční po dobu více než 35-50 let (informace se liší v závislosti na zdroji), a na plástech asi 20 let!

Bylo zjištěno, že spory zůstaly infekční po dobu pěti dnů v medu, který byl vařen při 100 °C. Zatímco spory ponořené do 95% alkoholu si zachovaly infekčnost po dobu 45 dnů. Tyto informace zdůrazňují, jak nebezpečné je pořizovat si náplně z vosku, který nebyl řádně sterilizován.

Jak skladovat mezistěny

Správné podmínky při extrakci vosku a výrobě mezistěn nejsou všechno. Důležité jsou také okolnosti skladování a přepravy tohoto výrobku. Za tímto účelem by měly být místnosti a dopravní prostředky bez cizích pachů, čisté a suché.

Důležitá je přiměřená skladovací teplota  (2-25 °C) a přepravní teplota (ne nižší než -4 °C). Doba skladování mezistěny z výroby by neměla být delší než 2 roky. Mezistěny by měly být chráněny před přímým slunečním zářením, vlhkostí a přístupem škůdců.

Problémy s mezistěnou

Nejčastěji uváděné problémy s mezistěnou jsou: 

• křehkost mezistěny, 
• její vytrhávání z plástů, 
• neochota včel ji přebírat, 
• cizí zápach,
•  „vytékání” mezistěny z rámků. 

Kvalita vosku

Většina z nich je generována špatnou kvalitou vosku, ze kterého byla mezistěna vyrobena, a to přidáním parafínu. Ne vždy jde o vědomé jednání včelaře, který dává vosk do sběrny nebo výrobce mezistěn.

Jsou situace, kdy včelař v prodejně zabývající se distribucí produktů pro produkci včel rozdá vosk, přičemž za příplatek obdrží mezistěny. Často vrací falšovaný vosk, protože mezistěna, kterou si koupil dříve, už obsahovala přísady, nejčastěji ten nešťastný parafín.

Jeho včely do něj jen přidaly trochu pravého vosku. Mezistěna, který nyní dostává, opět není ” čistá”, a tak tato praxe pokračuje a není možné ji zastavit. 

Zbytky léků

Kromě parafínu jsou problémem také zbytky léků používaných proti varroáze.

Často se stává, že včelaři používají nesprávné léky.  Často ani ne ty, které jsou určeny k léčbě včel, ale jiných zvířat(!).  Nepoužívají správné dávky léčiv, často je nadhodnocují, což vede k úniku jejich zbytků do prostředí úlu, včetně vosku, odkud končí do mezistěny. 

Péče a další péče o včelstva

Někdy včelaři, zlákáni atraktivními cenami, nakupují mezistěny na ukrajinském trhu, kde platí méně přísné předpisy pro používání léčiv a stává se, že takový vosk může obsahovat například antibiotika.

Doposud nebyla vyvinuta žádná metoda, jak odstranit parafín z vosku. Sterilizace a autoklávování vosku ničí spory nemocí, ale nemění jeho složení. Proto se vyplatí dbát na hygienu ve včelíně, řádnou kontrolu nemocí a parazitů a pamatovat na kvalitní vosk, který plánujete prodat nebo vyměnit za mezistěnu. Při plánování nákupu mezistěny je lepší zjistit nabídky na domácím trhu a podpořit domácí ekonomiku.

Problémy s mezistěnou způsobené včelařem?

Existují zřejmé situace, kdy se mezistěna ukáže jako vadná, zejména pokud byla zakoupena z nespolehlivého zdroje. Existují však i takové, které závisí na včelaři a dalších faktorech, které výrobce mezistěn nemůže ovlivnit. Než obviníte společnost, u které jste mezistěny koupili, z nepoctivosti, věnujte pozornost faktorům, jako jsou:

•  počasí,
• zda je k dispozici snůška a zda je dostatečně „bohatá” (je třeba mít na paměti, že je třeba posuzovat krmnou základnu v kontextu včelstva v dané oblasti a přítomnosti dalších včelstev v okolí),
• zda je ve včelstvu matka (ohlodávání a perforace mezistěny včelami může svědčit o dlouhodobé absenci matky),
• zda se včelstvo chystá rojit nebo se již rojilo,
• jsou včely zdravé,
• zda ​​je mezistěna správně zapuštěna,
• zda ​​byl rám před zapuštěním mezistěny správně zapojen.

Levnější neznamená kvalitnější

Na závěr je třeba připomenout základní věc, která je stále platná nejen ve včelařství, a sice že dobrý výrobek není vždy ten nejlevnější na trhu. V souvislosti s nákupem včelí mezistěny stojí za zvážení, zda je cena hlavním faktorem, který by měl ovlivnit rozhodnutí o výběru konkrétního výrobce.

Stejné je to s medem, kde včelař nabízí kvalitní produkt, ale dražší než ten, který si můžeme koupit ve velkých obchodních sítích a který je medem jen podle názvu. Vyplatí se připlatit si za zdravý produkt a užívat si jeho dobrou kvalitu. 

Stejné je to s mezistěnou. Vyplatí se kupovat to nejlepší, což se projeví nejen na kvalitě vedení včelstva, ale také na kvalitě konečného produktu, kterým je med. A co cena mezistěny? Vyplatí se zjistit si informace o možnosti dotace na nákup mezistěny. Na podrobnosti se můžete zeptat ve včelařských svazech a organizacích.