Každý, kdo provozuje včelín, se jistě potýká s nedostatkem času při medobraní a dalších včelích produktech. Mechanizace včelstva se dříve či později stane nevyhnutelnou, pokud chcete zvětšit rozsah svého provozu nebo jednoduše získat nějaký čas. Která ze včelařských činností je nejnudnější a časově nejnáročnější? Odpovíte: „odvíčkování před odstředivkou„. I my jsme toho názoru. Abychom tento proces urychlili, sáhněme po některém z řešení dostupných na trhu.

Těžko dostupné pracovníky

Finanční očekávání sezónních pracovníků v zemědělství se neustále zvyšují. Sbírání ovoce je činnost, kterou se příležitostně zabývá poměrně hodně lidí, a není těžké najít lidi ochotné pracovat a přivydělat si v této oblasti. Práce ve včelíně je něco jiného.

Toto odvětví je natolik specifické, že není snadné najít někoho, kdo vám pomůže. Někdy dochází k prostojům, protože počasí není dobré. Jindy je třeba pracovat 16-18 hodin denně. Zejména v hlavní sezóně od května do června.

V kombinéze může být nesnesitelné horko a bez ní je to jasné – včely nás neušetří. Není tedy divu, že pokud si má sezónní pracovník vybrat mezi prací ve včelíně a například na jahodové plantáži, zvolí druhou možnost.

Není snadné najít hodnotného zaměstnance za rozumnou mzdu. Práce na včelnici se prostě musí zlepšit. Jedině tak lze dosáhnout vyšší účinnosti. Tyto úpravy především sníží náklady na získání každé sklenice medu.

Ruční odvíčkování plástů – zdlouhavá a neefektivní činnost

Zeptali jsme se kamaráda včelaře s několikaletou praxí na jeho názory na mechanické vylepšení při odvíčkování. 

Zde je jeho odpověď:

Dlouhá léta, od založení včelína, jsem plásty odvíčkoval tradiční vidličkou. Jedná se o spolehlivou metodu – zařízení se neporouchá, případný výpadek proudu nenaruší kontinuitu práce. Je to také bezpečná metoda pro med. 

Vidlička se nezahřívá na vysokou teplotu, která by mohla narušit zdraví prospěšné vlastnosti patoki. Má však jednu zásadní nevýhodu – spotřebuje obrovské množství času. Toho je zase nedostatek při vedení včelstva, zejména v druhé polovině května a v červnu.

V tomto období je vývoj včelstev nejdynamičtější a dochází k silné koncentraci práce. Škrábání vidličkou lze samozřejmě trénovat a stát se v něm zběhlým. Každý to dělá svým vlastním tempem a hodně záleží na stupni pokovení a stáří plástů. 

Nedávno jsem si dovolil provést experiment. Přiznávám, že už dva roky používám jiné řešení, takže jsem si jistý, že jsem trochu vyšel ze své praxe. Při příležitosti květnového medobraní jsem se však rozhodl změřit stopkami, kolik plástů se mi podařilo za hodinu ručně odvíčkovat, abych měl výchozí bod pro výpočty. Výsledek byl asi 40.

To znamená, že za běžný pracovní den, který trvá 6 hodin čistého času, bych zvládl 20-25 desetirámových korpusů. Zbytek času by bylo nutné věnovat činnostem, jako je vkládání a vyjímání náplně odstředivky, přemísťování plných a odstředěných nástavků, nalévání patoky do nádrží, čištění drobného vybavení.

V předchozích sezónách se mi za den podařilo s pomocí vidličky seškrábat 30-35 korpusů. Taková část práce však byla bohužel spojena s nasazením od brzkého rána často až do pozdních nočních hodin. Naštěstí existují řešení, která mohou urychlit zdlouhavé odvíčkování plástů. 

Varianta jedna –Zařízení odvíčkovací s parním ohřevem nože

Je to velmi jednoduché a relativně levné řešení. Zařízení se skládá z rámu umístěného na odvíčkovacím stole, nože vyhřívaného parním generátorem a posuvného držáku rámu. Rukojeť je vyrobena z nerezové oceli a rám je vyroben z pozinkované oceli. 

Nůž se zahřívá stejným parním vyvíječem, který se používá pro malé tavicí přístroje na vosk. Voda se pohybuje v otevřeném okruhu. Pokud se rozhodnete pro nákup tohoto zařízení, je třeba ve stěně nebo v okně studia vytvořit otvor pro hadici, kterou se pára vypouští.

Bez toho se naše včelí dílna velmi rychle zahřeje a vlhkost stoupne na 100 %. Na oknech a stěnách pak začne kondenzovat voda. Jednotka nemá motor, je jednoduchá a pevně vyrobená, takže je v podstatě bezproblémová.

Výhody

Jeho nespornou výhodou je právě jednoduchost a snadné použití. Není třeba se zaškolovat ani zjišťovat, jak stroj funguje. Zmíněné odvíčkovací zařízení je také poměrně levné, i když byste měli přidat rámový odvíčkovací stůl kompatibilní se zařízením. 

Krycí střižný prvek lze nastavit pomocí tří knoflíků. Díky tomu zde lze použít běžné i Hoffmanovy rámy. Nůž je zahřátý na teplotu přes 90 °C, takže řez je hladký a počet útržků nebo částeček vosku, které dopadají na sítka, je zanedbatelný.

Nevýhody

Odvíčkovací stroj má jako každé jiné zařízení i své nevýhody. Nastavení roviny se provádí poněkud pocitově. Plásty uložené v rukojeti zakrývají knoflíky a řezný prvek během odvíčkování, takže pouze na základě řezu lze upravit nastavení nože.

Špatně umístěný nůž se naopak zařízne do lamel rámu nebo se mu nepodaří správně proříznout vošti. V obou případech se snižuje pracovní výkonnost. Stroj také není zcela ergonomický. Přesunutí pohyblivého, nepodporovaného kusu do strany po dobu několika prvních hodin není problém. 

 Po několika hodinách používání se však při tomto šikmém pohybu začne projevovat únava těla. Dávejte také pozor, abyste se nedotkli horkého nože. Přestože konstrukce stroje snižuje riziko, že k tomu dojde, může k tomu dojít neúmyslně nebo v důsledku rutinních činností.

Práce s parním nožem je mnohem rychlejší než s tradiční vidličkou. V průměru trvá odvíčkování jednoho desetirámového korpusu 7-8 minut. To znamená, že za hodinu lze odvíčkovat 7-8 nástavku a za šest hodin 40-50. Funguje tedy dvakrát rychleji.

Každý včelař ví, kolik stojí hodina jeho práce. Pro jednoho to může být 1000 Kč, pro jiného 500. Víme také, kolik platíme svým zaměstnancům. Návratnost investice si musí každý spočítat sám, ale nákup tohoto zařízení je určitě možností, která stojí za zvážení.

Druhá varianta – mechanický odvíčkovací stroj s vyhřívaným ostřím

Jedná se o elektrický stroj vybavený dvěma lamelovými noži poháněnými motorem. Stříhají vošti na obou stranách plástů. Zahřívají se vodou na teplotu ne vyšší než 70°C. Voda je v uzavřeném systému, takže není potřeba instalovat odvod páry ani pravidelnou kontrolu hladiny vody v generátoru.

Je to však poměrně velké, masivní zařízení, i když ve srovnání s jinými odvíčkovacími stroji dostupnými na trhu – malé. Nezabere více místa než běžný odvíčkovací stůl. Takže je můžete přesunout sami.

Výhody

Výhodou zařízení je dobrá ergonomie. Pohyb probíhá shora dolů, takže při zatlačení na rám se využívá váha paže. Rám se zvedá díky jednoduchému vyvažovacímu mechanismu. Stroj je kompletní jednotka – není třeba dokupovat žádné další vybavení, pracuje samostatně.

Alternativně může být vybaven například lisem na odstraňování vošti s kapacitou 50 kg/h. Tento stroj je překvapivě tichý a jeho nenápadné zvuky neunaví ani po několika hodinách práce.

Konstrukce zařízení zabraňuje kontaktu ruky s vyhřívaným řezným prvkem. Nastavení je přesné a provádí se pomocí jednoho imbusového klíče. Díky velkému rozsahu ovládání lze stejný stroj použít k odlepování různých typů rámů.

Abyste mohli odvíčkovat různé velikosti rámů, musíte si dokoupit sadu nožů, přizpůsobenou velikosti jiných typů rámů.

Nevýhody

Nevýhodou tohoto řešení je jistě jeho vysoká cena. Kvalita konstrukce, řešení a použité materiály znamenají, že stroj musí stát hodně. Rámový stojan je také příliš krátký. Pojme 25 rámků, což u velkých radiálních modelů medometů nestačí.

Rychlost je faktorem, díky němuž je stroj zajímavý především pro profesionální a poloprofesionální uživatele. Již první den používání stroje se našemu příteli včelaři podařilo odvíčkovat rámky z deseti rámků za méně než tři minuty.

Díky tomu je možné odvíčkovat 20 korpusů za hodinu a až 100-120 korpusů za šest hodin provozu.

Zakoupením tohoto zařízení můžete výrazně zvýšit efektivitu odvíčkování. Investice by se také měla rychle vrátit.

Shrnutí a nápověda od našeho odborníka

Výše uvedená řešení považuji za hodná zvážení. V souvislosti s oběma bych chtěl jen tak mimochodem naznačit. Při práci s těmito stroji stále potřebujete tradiční odvíčkovací vidličku. Včely rámky zapouzdří tak, že v některých budou místa, která nelze mechanicky odvíčkovat.

Proto se vyplatí pořídit si speciální hřeben pro nastavení rámků po 9 v desetirámovém nástavku. To donutí včely vybudovat hlubší buňky, ze kterých je mnohem snazší  jedním pohybem vyříznout. Navíc se tím z korpusu odstraní jedna prázdná ulička, což včelám umožní uložit do něj další zásoby.

Po medobraní řepky olejky jsem před sběrem medu zvážil několik nástavku. Jejich hmotnost se pohybovala mezi 15,1-16,4 kg. Na druhou stranu hmotnost prázdného ½ dadantového korpusu s 9 rámečky je obvykle 3,7-3,9 kg (používám většinou polystyrenové korpusy a o tom zde mluvím).

To znamená, že 9 plástů obsahuje v průměru 12 kg medu, takže podle statistik 1 rámek představuje něco málo přes 1 sklenici medu o nejčastějším objemu 0,9 litru.

Prezentovaná řešení odvíčkování plástů jsou jen příklady toho, jak můžete zlepšit tuto zdlouhavou, pracovně náročnou část medobraní související s přípravou vsázky medometu. Je jich mnohem víc.

Zdálo se mi však, že jsou zajímavé kvůli odlišnému způsobu fungování a také kvůli cenové dostupnosti. Myslím, že každý, kdo má alespoň 30-50 kolonizovaných včelstev, by mohl zvážit nákup jednoho z těchto zařízení. Jsem si jistý, že tohoto rozhodnutí nebudou litovat.